鳥もも肉と夏野菜のスパイシーカレー
ぴんの☆ @cook_40055337
短時間で作るから、スパイシーでフレッシュ感がぐ〜〜んと際だつ夏のカレーです！！
このレシピの生い立ち
暑い日は、調理時間を少しでも短く！
手軽な材料で作りたかったから！
鳥もも肉と夏野菜のスパイシーカレー
短時間で作るから、スパイシーでフレッシュ感がぐ〜〜んと際だつ夏のカレーです！！
このレシピの生い立ち
暑い日は、調理時間を少しでも短く！
手軽な材料で作りたかったから！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、お湯300〜400ccとカレールウ3個を入れ弱火にして良く溶かしておく。
沸騰したら火を止める。 - 2
鳥肉は、皮と余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切り塩、ブラックペッパーをふる。
-
- 3
茄子、玉ねぎを1センチ幅に、トマトはくし形で8等分に切る。
-
- 4
プライパンでサラダ油を加熱し、茄子を炒め、焦げ目が付いたら取り出す。
-
- 5
同じプライパンで、玉ねぎと鳥肉を炒めて、色が変わったらカレー粉を振りかけ軽く炒める。
-
- 6
1の鍋を弱火にして、トマトと5の、鳥肉、玉ねぎを入れて、味が馴染むように5〜6分煮る。
-
- 7
最後に、茄子を戻して温まったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
カレールウだけを先に作って置くことで、程よく寝かせた感じになります。
材料を一気に切って、フライパンで少し焦げ目が付くまで炒めると香ばしくなるよ！
鍋に材料を投入したら、煮込み過ぎずに野菜のフレッシュ感を残す！！
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