♬ 美味し～♡ビーフシチュウ♪

♬ 美味し～♡ビーフシチュウ♪-レシピのメイン写真

♬ 美味し～♡ビーフシチュウ♪

Cook Maco @cook_40164510

ベトナムビーフシチュウに仕上げました♬ 切って入れて煮ると簡単です♬
このレシピの生い立ち
いつものビーフシチュウでは無くフィシュソース使用でアジアンチックな味を作りたく味見をしながら作りました♬

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材料

3人分

牛肉 450ｇ
オリーブオイル大さじ1
小麦粉少々
生姜少々
スターアニス小3個
レモン汁小さじ１
月桂樹の葉 1枚
カレーパウダー小さじ１
フィッシュソース小さじ2
トマトペースト大さじ3
ニンニク 1つ
オレガノ小さじ1/2
クミン小さじ1/2
コリアンダー小さじ1/2
花椒小さじ1/2
シナモン少々
おいも 3個
にんじん１本
玉ねぎ 1個
塩・こしょう少々
水適宜

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作り方

1

鍋にオリーブオイルを入れ中火で肉の両面に焦げ目をつけ　小麦粉を肉に軽く掛けて水を肉がかくれる位入れる
2

野菜以外の材料を入れ1時間弱火で煮る
3

野菜を一口サイズに切り鍋に入れて40分弱火で煮込む　味見をして塩コショウを足しトマトペーストフィシュソースなどを足す
4

出来上がり

コツ・ポイント

※野菜を煮込んだ後は味見をし水量、トマトの味など確認してカレーパウダーを足したりフィッシュソースを足したりするといい

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Cook Maco @cook_40164510

2009/05/26 08:21に公開

こんにちは～♪ ✿皆様のレシピ見るの楽しくいつも参考にさせていただいています。♬ ♪♬ よろしくお願い致します♪♬♪♬ ♪♬

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このレシピのキーワード

シチュー牛肉にんじん八角にんにくシナモンカレー粉クミンコリアンダー小麦粉玉ねぎフィッシュ花椒おいもしょうが

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