(仕込み)チャック袋に切った鶏もも肉とヨーグルトを入れて揉んで冷蔵庫に入れておく。一晩放置する。(多分もっと短くても可)

鍋にバターを溶かす。溶け切ったら、にんにくとしょうがを好きなだけ入れる。よく混ざったらカルダモンをめちゃめちゃ入れる。

みじん切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

ホールトマト缶と水を加えて強火で煮込む。煮立ったら弱火にする。

トマトがよく溶けたら(溶けなかったらおたまなどで潰してok)、仕込んだ鶏ももをヨーグルトごと入れて混ぜる。

よく混ざったらカレー粉、ガラムマサラを入れる。味見をしながら好きなだけ入れてください。

再び煮立ったら、味見をしながらお好みで生クリームや塩を入れて混ぜる。ヨーグルト多めにすれば生クリーム要らないです。

味に納得できたら完成。お好みで生クリームやパクチーペーストを乗せると美味しいです。