失敗なし♡生クリームで濃厚カルボナーラ
FKbaby @cook_40062418
生クリームを使うので、パスタに絡みやすく濃厚！余熱で卵に火を通すから、口当たりが滑らかなカルボナーラです（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
生クリームで濃厚なカルボナーラが作りたかったので★見た目よりもずっと簡単な料理です！
失敗なし♡生クリームで濃厚カルボナーラ
生クリームを使うので、パスタに絡みやすく濃厚！余熱で卵に火を通すから、口当たりが滑らかなカルボナーラです（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
生クリームで濃厚なカルボナーラが作りたかったので★見た目よりもずっと簡単な料理です！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはスライスし、パンチェッタは1センチ幅に切る。鍋にお湯を沸かし塩を加える。パスタを規定時間よりも１分短く茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくりパンチェッタを焼く。その中に生クリームを入れて、沸騰させる。
- 3
茹で上がったパスタを(2)に投入し、軽く混ぜて火を止める。すぐに予め合わせておいた■を加え、全体を絡めながら混ぜる。
- 4
最後に塩で味を調節し、お皿によそってブラックペッパーを振る。簡単に出来るカルボナーラでワインに合う食卓です♪
-
コツ・ポイント
火を止めて卵黄を入れた時に若干生っぽいと思いますが、再度火は付けないでください。余熱でかなり卵に火が通ります！工程は簡単なので、タイミングさえ覚えてしまえば失敗なしのカルボナーラが出来ます♪
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