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梅でさっぱり!茄子とオクラの揚浸し
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梅でさっぱり!茄子とオクラの揚浸し-レシピのメイン写真

梅でさっぱり!茄子とオクラの揚浸し

ののかーにゃ
ののかーにゃ @cook_40134386

茄子とオクラに梅をプラスでさっぱり♡
冷やしてもそのままでも美味しい!
おかずorおつまみにどうぞ(‘-ω-)ノ♡
このレシピの生い立ち
大量にある茄子とオクラを消費したい!
夏らしくさっぱり食べたい!で作りました(*'ω'*)

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茄子とオクラに梅をプラスでさっぱり♡
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おかずorおつまみにどうぞ(‘-ω-)ノ♡
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梅でさっぱり!茄子とオクラの揚浸し

ののかーにゃ
ののかーにゃ @cook_40134386

茄子とオクラに梅をプラスでさっぱり♡
冷やしてもそのままでも美味しい!
おかずorおつまみにどうぞ(‘-ω-)ノ♡
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夏らしくさっぱり食べたい!で作りました(*'ω'*)

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冷やしてもそのままでも美味しい!
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材料

  • 茄子 1本
  • オクラ 3本
  • めんつゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • にんにく(チューブ) お好みで
  • しょうが(チューブ) お好みで
  • 梅 3つ
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作り方

  1. 1

    茄子、オクラを一口大に適当に切る

  2. 2

    少し多目のオリーブオイル(油、ごま油可) で焼き揚げにする

  3. 3

    盛り付けるお皿に
    めんつゆ、みりん、ニンニク、しょうがをいれて軽くかき混ぜる

  4. 4

    焼き揚がった茄子とオクラを3のお皿に盛り付ける

  5. 5

    梅の種をぬき、包丁で叩き、細かくしてトッピング!

  6. 6

    冷蔵庫でよーく冷やして完成♡

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やすのがうちの定番ですが、時間がない日はあつあつのままです!w

オクラの代わりにピーマンにすることもあります!

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ののかーにゃ
ののかーにゃ @cook_40134386
2015/08/01 00:40に公開
一児の母ワーママ毎日簡単ごはん作ってます♡公開レシピは備忘メモ代わりです
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このレシピのキーワード

うめ なす オクラ にんにく しょうが

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