ニンジンと玉ねぎを軽く炒めます。油はいりません。焦げないように気をつけて。

☆の材料を投入して、蓋をして煮ます。

玉ねぎが透き通ってきたら、チキンカツを真ん中に入れて、上からといた卵を回し入れます。蓋をして煮ます。

卵がある程度固まったら完成です。お好みで、海苔や小ねぎをかけて彩りを！手が込んでるっぽくなります。