冷凍豆腐を解凍して軽く表面の水分をクッキングペーパーなどで拭き取る。

ごま油を敷いて炒める。軽く焦げ目がついたら豆腐を食べやすい大きさに崩す。

豆腐に火が通ったらキャベツ、豚肉を投入して更に炒めつつ塩・胡椒(もしくは柚子胡椒)をでお好みに味付け。

全ての具に火が通ったらそばをほぐしながら投入。ほぐれにくければ少し水をかけて菜箸で混ぜて火が通るまで炒めたら完成。