手間少！簡単！小松菜とおあげの煮物
にゃおっぺっぺ @cook_40183860
お出汁のきいた、やさしいお味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
母から教わった料理。教わった時は、分量も何も無かったのですが、自分なりに分量を決めてみました。まだまだ改良中です。
手間少！簡単！小松菜とおあげの煮物
お出汁のきいた、やさしいお味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
母から教わった料理。教わった時は、分量も何も無かったのですが、自分なりに分量を決めてみました。まだまだ改良中です。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはあらかじめ油抜きしておきます。油揚げを幅1センチくらいに切ります。
- 2
お鍋に出汁を入れ、くつくつしてきたら、①の油揚げを入れます。
- 3
料理酒、みりん、薄口醤油を一気に入れ、しばらく煮立たせます。
- 4
小松菜はさっと水洗いし、幅5センチくらいに切ります。
- 5
③のお鍋に④の小松菜を入れます。
- 6
ぐつぐつしてきたらすぐに火を止めます。※あんまりぐつぐつしすぎると、小松菜がしなしなとなっちゃいます。
- 7
火を止めたら出来上がり！
一晩冷ませば、味が染みて、やさしいお味に仕上がります！
コツ・ポイント
お出汁はしっかりめにしてください。
冷蔵庫で冷やして、冷たいまま食べてもおいしいです！
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