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なすしかなくても大丈夫☆甘辛炒め
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なすしかなくても大丈夫☆甘辛炒め-レシピのメイン写真

なすしかなくても大丈夫☆甘辛炒め

ぺコちゃん
ぺコちゃん @cook_40107863

なす単品を甘辛く炒めました。
分量もオール2で覚えやすく簡単です(笑)
ごはんやお酒のお供に！
このレシピの生い立ち
たくさん茄子をもらったので
日持ちするおかずをと思い作りました。

なす単品を甘辛く炒めました。
分量もオール2で覚えやすく簡単です(笑)
ごはんやお酒のお供に！
このレシピの生い立ち
たくさん茄子をもらったので
日持ちするおかずをと思い作りました。

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なすしかなくても大丈夫☆甘辛炒め

ぺコちゃん
ぺコちゃん @cook_40107863

なす単品を甘辛く炒めました。
分量もオール2で覚えやすく簡単です(笑)
ごはんやお酒のお供に！
このレシピの生い立ち
たくさん茄子をもらったので
日持ちするおかずをと思い作りました。

なす単品を甘辛く炒めました。
分量もオール2で覚えやすく簡単です(笑)
ごはんやお酒のお供に！
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たくさん茄子をもらったので
日持ちするおかずをと思い作りました。

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材料

2人分
  • なす 大きめのもの２本
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • お湯 大さじ2
  • お好きな油(炒め用) 大２～
  • お好みですりごまやいりごまや一味など 適量
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを切り、半分に切ってから薄切りにする

  2. 2

    油をひいて熱したフライパンに入れ
    焦げないように炒める

  3. 3

    調味料はあらかじめ混ぜておき、なすに火が通ったら炒め合わせます

  4. 4

    お好みでゴマや一味などを入れてください

コツ・ポイント

自分流の甘辛の黄金比が1:1:1:1なので
それで炒め合わせました。
甘辛く炒めるので水にさらす必要がなく
簡単です。

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ぺコちゃん
ぺコちゃん @cook_40107863
2018/07/28 00:08に公開
娘のために美味しいと言ってもらえる料理を日々考えています♪つくれぽ大変励みになります。ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒

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