簡単美味しい♪シャキシャキ♪空芯菜サラダ
くわ氏 @cook_40169892
中国で食べた空芯菜を、素人でも簡単に美味しく出来ないかな、と考案しました。
このレシピの生い立ち
中国でよく食べられている空芯菜。最近は日本でも一般的になってきました。
炒め料理は、火の通し方などにコツがいるので、安定して美味しいレシピになるように開発しました。
簡単美味しい♪シャキシャキ♪空芯菜サラダ
中国で食べた空芯菜を、素人でも簡単に美味しく出来ないかな、と考案しました。
このレシピの生い立ち
中国でよく食べられている空芯菜。最近は日本でも一般的になってきました。
炒め料理は、火の通し方などにコツがいるので、安定して美味しいレシピになるように開発しました。
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜を水洗いし、水をよくきります。食べやすい長さ（5㎝くらい）にカットし、食卓に出す平皿に敷き詰めます。
-
- 2
フライパンに、ごま油大さじ1と、みじん切りにしたニンニク、細かめに切ったソーセージを入れ、焦げ目がつくまで炒めます。
-
- 3
空芯菜に鶏ガラスープの顆粒ひとつまみをパラパラ降りかけ、電子レンジ（600W）で、1分間加熱します。
- 4
③に、熱々の②のごま油を掛けて、コショウをお好みで振り完成。
-
コツ・ポイント
最後のごま油は、熱々にすると、掛けた時、ジューっと音がするので、食べる直前にテーブルでやれば演出としてもウケがいいです。でも、ニンニクは焦がしすぎると苦くなるので、ニンニクだけ取って、先に空芯菜の上に乗せちゃってもいいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18668869
