簡単♪レッドチキン★ヤンニョムチキン★
★話題入り感謝★
レッドチキン改良版！隠し味でこくと旨味をプラス♪お惣菜の唐揚げにこのタレを絡めてもOKよ
このレシピの生い立ち
普段は辛味噌を使って作っていましたが、醤油ベースで旨味とこくを隠し味のマヨネーズでUP♪サラッとしたタレなので鶏肉に絡めやすくなりました。
追記
味付けは濃い目なので調味料を混ぜ合わせる時に白だし醤油を大1で味見して残りを足して微調整してね
簡単♪レッドチキン★ヤンニョムチキン★
★話題入り感謝★
レッドチキン改良版！隠し味でこくと旨味をプラス♪お惣菜の唐揚げにこのタレを絡めてもOKよ
このレシピの生い立ち
普段は辛味噌を使って作っていましたが、醤油ベースで旨味とこくを隠し味のマヨネーズでUP♪サラッとしたタレなので鶏肉に絡めやすくなりました。
追記
味付けは濃い目なので調味料を混ぜ合わせる時に白だし醤油を大1で味見して残りを足して微調整してね
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に包丁で2箇所切れ目を入れて塩胡椒を馴染ませる。★の調味料を混ぜ合わせて微調整します。
-
- 2
ビニール袋に片栗粉と米粉を入れて混ぜておきます。手羽元を入れて粉を満遍なくしっかり付けます。
-
- 3
サラダ油をフライパンに5㍉位入れて165℃で揚げ焼きにします。(中火)
-
- 4
皮を下にしてフライパンに入れて全体がきつね色になる様に焼いてね！
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- 5
サラダ油をキッチンペーパーでしっかり取り除きます。
-
- 6
★の調味料を入れて手羽元に絡めたら出来上がり
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- 7
器に盛り付けてゴマを振りかける。無くてもOKよ～★
-
- 8
サクサクに仕上げたい時は衣の片栗粉無しで米粉を大2にして下さいね！
- 9
食べる時はビニールの手袋又はビニール袋を使って手づかみでワイルドに召し上がれ♪(笑)
- 10
2016*01*09
人気検索top10入りしました！
ありがとうございます～♪ - 11
コンビニの揚げ鶏3個玉ねぎ小1個新ジャガ一口サイズ8個でボリュームのある一品に♬
タレも上記量でOK -
- 12
新ジャガ一口サイズは二等分にしてレンチン6分！ジャガイモの代わりに南瓜や薩摩芋もお勧めです♡
- 13
鶏もも肉と薩摩芋のダッカルビID18472852もお勧めです♡
- 14
話題入りしました♡
有難う御座います♬
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉と米粉をしっかり馴染ませる事
仕上がりの色を綺麗にしたくて白だし醤油を使用しました。
普通の醤油を使用する時は本だし2摘まみをプラスして下さい。
白だし醤油10倍濃縮タイプ使用しました。火を通し過ぎると味が濃くなりますので注意
つくれぽ
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