簡単 シーフードカキグラタン
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster
かきとホワイトソースの相性抜群のシーフードグラタン。シーフードを色々加えて自分流にアレンジするも良し！作ってみてね！
このレシピの生い立ち
ホワイトソースと相性ぴったりな牡蠣を自宅で食べたくて。
簡単 シーフードカキグラタン
かきとホワイトソースの相性抜群のシーフードグラタン。シーフードを色々加えて自分流にアレンジするも良し！作ってみてね！
このレシピの生い立ち
ホワイトソースと相性ぴったりな牡蠣を自宅で食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はボウルなどに入れ、ヒダの間、貝柱を指で触りながら流水でしっかり洗い水気をきっておく。
- 2
マカロニを固めにゆでておく。（早ゆでマカロニの場合は、下ゆで不要）
- 3
パン粉、オリーブオイル（大さじ１）を混ぜ合わせておく。
- 4
玉ねぎ、ウインナーをスライスし、フライパンにオリーブオイルを入れてさっと炒める。炒め終わったら、お皿などに取り出す。
-
- 5
玉ねぎ等を取り出したフライパンに再度オリーブオイルをいれ、牡蠣を入れ塩コショウをし、中火でしっかりめに炒める（２～３分）
-
- 6
鍋にマカロニ、グラタンソース、あさり、牛乳を加え混ぜ中火で沸騰するまで温める。牡蠣を煮汁ごと移し入れ、ひと混ぜする。
-
- 7
耐熱皿に移し入れ、スライスチーズ、オリーブオイルと混ぜたパン粉をトッピングする。
-
- 8
トースターオーブン等で焼き色がつくまで焼く。（２００℃６～７分）
-
コツ・ポイント
牡蠣に塩コショウを気持ちしっかりめに振って炒める事で牡蠣の生臭さをとります。この度はあさりのむき身を使いましたが、お好きなシーフードを使って作ってみてください。
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