旬の美味しさ◎ぶりの照り焼き◎

旬の美味しさ◎ぶりの照り焼き◎-レシピのメイン写真

旬の美味しさ◎ぶりの照り焼き◎

らくだパン @cook_40173541

和食の王道、ぶりの照り焼きは意外と簡単！
きれいな照りが食欲をそそります(^^♪
調味料も覚えやすい☆
このレシピの生い立ち
冬の旬を簡単にいただきます☆

和食の王道、ぶりの照り焼きは意外と簡単！
きれいな照りが食欲をそそります(^^♪
調味料も覚えやすい☆
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らくだパン @cook_40173541

和食の王道、ぶりの照り焼きは意外と簡単！
きれいな照りが食欲をそそります(^^♪
調味料も覚えやすい☆
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冬の旬を簡単にいただきます☆

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きれいな照りが食欲をそそります(^^♪
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材料

２人分

ぶり２切れ
☆塩ひとつまみ
☆酒大さじ１/２
★しょうゆ大さじ１
★酒大さじ１
★みりん大さじ１
★砂糖小さじ１

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作り方

1
☆を混ぜてぶりにふりかける。10～15分ほどおく。
★を合わせておく。
2
ぶりの水分をキッチンペーパーでふく。
余分な水分や汚れをとるため。
3
油を熱し、皮の方を下にして焼き色をつける。裏返して全体に焼き色をつける。
4
ぶりからも油がたくさん出るので、キッチンペーパーで吸い取る。
※味がつきやすくなります。
5
合わせた★をまわし入れる。
返しながら汁をからめ、いい色に照り照りしたら出来上がり！
6

お皿に盛って美味しく食べて下さい♪
大根おろし添えても美味しい(*^^)v

コツ・ポイント

先に焼いた面の方がきれいに仕上がるので、焼き始めは皮の方から焼きましょう。
火は中火で☆

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らくだパン @cook_40173541

2010/12/06 12:18に公開

のんびり4人暮らし。まったり過ごしています。手軽に作れる簡単レシピメモ書きと、色んな料理に挑戦しています。最近はいそがしくて、なかなかみなさんのキッチンに遊びにいけてないのです…お返事も停滞中(p_-)

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照り焼きぶり酒

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