クグロフ型deNYチーズケーキ★
69やや子 @cook_40065668
クグロフ型で見た目が可愛いのはもちろん、味にもこだわってます！
15cm型でも作れる分量です♪
このレシピの生い立ち
NYにいた頃、ホールを一人で食べちゃうほどチーズケーキにはまりました。その味を再現したくて、材料の配分はもちろん、見た目にもいいように（クグロフ型を使ってみたり）、かなり試行錯誤しました。
クグロフ型deNYチーズケーキ★
クグロフ型で見た目が可愛いのはもちろん、味にもこだわってます！
15cm型でも作れる分量です♪
このレシピの生い立ち
NYにいた頃、ホールを一人で食べちゃうほどチーズケーキにはまりました。その味を再現したくて、材料の配分はもちろん、見た目にもいいように（クグロフ型を使ってみたり）、かなり試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
●クグロフ型にバター(分量外)を塗り小麦粉をふるっておく。
●湯煎用のお湯を沸かす。 - 2
●クリームチーズとバターは常温、又はレンジで30秒チン☆して柔らかくしておく。
●オーブンを160℃に余熱開始。 - 3
【生地作り】
(2)のクリームチーズとバターをマヨネーズ状に練ったら、上の材料から順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。 - 4
漉し器で生地を漉しながら、型に流しいれる。
- 5
150℃に温度を下げたオーブンで湯煎焼き：45分。
- 6
焼きあがったら、そのまま自然に熱が下がるまでオーブンの中で2時間放置（焼き縮みを防ぎます）。
- 7
オーブンから出し、型に入れたままラップをし冷蔵庫に入れて一晩寝かせて完成♪
- 8
型の上にお皿を乗せ、お皿ごと上下を引っくり返すようにして、中身を皿に移したら出来上がり♪
-
- 9
中央の穴に、レモン風味のホイップ（レシピID：22015793）を詰めると、尚美味しい♪
-
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704587
