豆腐の水切りをします。クッキングペーパーを巻いて、レンジで４分ほどチン。

トマトを輪切り、ネギを小口に切ります。

切ったネギを、塩とごま油で和えます。

水切りした豆腐をトマトで挟める程の大きさに切ります。

トマトと豆腐を交互に並べ、上からしらす、ごま油で和えたネギをかけ、仕上げにごま油（分量外）を少々まわしかけます。