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鶏肉と玉ねぎの塩麹炒め
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鶏肉と玉ねぎの塩麹炒め-レシピのメイン写真

鶏肉と玉ねぎの塩麹炒め

Ilovesnow
Ilovesnow @cook_40121748

塩麹が鶏肉を柔らかく仕上げてくれます。美味しいのにとっても簡単！我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた塩麹で簡単にできるものを考えて作ってみたら…♪

塩麹が鶏肉を柔らかく仕上げてくれます。美味しいのにとっても簡単！我が家の定番です！
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鶏肉と玉ねぎの塩麹炒め

Ilovesnow
Ilovesnow @cook_40121748

塩麹が鶏肉を柔らかく仕上げてくれます。美味しいのにとっても簡単！我が家の定番です！
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母が作ってくれた塩麹で簡単にできるものを考えて作ってみたら…♪

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材料

4～6人分
  • 鶏肉(もも) 1キロ
  • 玉ねぎ 2個
  • 塩麹 大さじ2杯
  • 胡椒 お好みで(なくても美味しい)
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作り方

  1. 1

    材料を切ります。
    玉ねぎは小さめのくし型切り、鶏肉は大きめの一口大。

  2. 2

    鶏肉に塩麹をまぶします。（肉をビニール袋へいれ、塩麹をその中へ）1時間～半日冷蔵庫で寝かせます。

  3. 3

    テフロンのフライパンを熱し鶏肉を焼きます。（皮を下にしてね）

  4. 4

    鶏肉を裏返し、上に玉ねぎをのせ、ふたをして火を通します。

  5. 5

    玉ねぎに火が通り、鶏肉に焼き色がついたら出来上がり！とっても簡単！！

コツ・ポイント

塩麹をまぶしたら必ず寝かせてください。
塩麹はお好みで調整してくださいね～。

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Ilovesnow
Ilovesnow @cook_40121748
2013/07/17 13:57に公開
献立作りの参考にしていましたが皆さんに刺激され私も時間があるときにアップしています！忙しい毎日、簡単美味しいを目指して(^_-)
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 こうじ 玉ねぎ

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