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【お弁当の彩りに】小松菜と人参のきんぴら
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【お弁当の彩りに】小松菜と人参のきんぴら-レシピのメイン写真

【お弁当の彩りに】小松菜と人参のきんぴら

mako2156
mako2156 @cook_40175987

彩り抜群！栄養満点！
小松菜と人参の簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で、お弁当の一品を作りたくて。

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小松菜と人参の簡単おかずです。
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冷蔵庫にある野菜で、お弁当の一品を作りたくて。

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【お弁当の彩りに】小松菜と人参のきんぴら

mako2156
mako2156 @cook_40175987

彩り抜群！栄養満点！
小松菜と人参の簡単おかずです。
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冷蔵庫にある野菜で、お弁当の一品を作りたくて。

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材料

2人分
  • 小松菜 1/4束
  • 人参 1/4本
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪 少々
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて細めの短冊切りにする。

  2. 2

    小松菜は5cm程度に切る。

  3. 3

    鷹の爪をごま油で熱する。

  4. 4

    人参を炒める。

  5. 5

    人参に火が通ったら小松菜を炒める。

  6. 6

    小松菜がしんなりしたら、醤油、味醂、酒を加える

  7. 7

    水分が飛んだら火を止め、白ごまを加えて混ぜる。

  8. 8

    完成！

コツ・ポイント

分量はお弁当カップ2つ分くらいです。
夕食のおかずにするには1人分くらいしかないかもしれません。

お弁当用にたくさん作って冷凍できます！自然解凍でOKです。

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mako2156
mako2156 @cook_40175987
2015/07/29 14:44に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 小松菜 にんじん 酒 トウガラシ

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