祖母の代から☆キュウリ揉み

祖母の代から☆キュウリ揉み-レシピのメイン写真

祖母の代から☆キュウリ揉み

umemodoki @cook_40037736

キュウリの大量消費に、キュウリ揉みは如何ですか♪
サッパリしているので、夏場にピッタリです！
このレシピの生い立ち
キュウリが沢山生るようになると、収穫が追い付かず、出来すぎたキュウリがゴロゴロと・・・
そんなキュウリの大量消費に、祖母や母がキュウリ揉みを作ってましたので、私も・・・

キュウリの大量消費に、キュウリ揉みは如何ですか♪
サッパリしているので、夏場にピッタリです！
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キュウリが沢山生るようになると、収穫が追い付かず、出来すぎたキュウリがゴロゴロと・・・
そんなキュウリの大量消費に、祖母や母がキュウリ揉みを作ってましたので、私も・・・

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umemodoki @cook_40037736

キュウリの大量消費に、キュウリ揉みは如何ですか♪
サッパリしているので、夏場にピッタリです！
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キュウリが沢山生るようになると、収穫が追い付かず、出来すぎたキュウリがゴロゴロと・・・
そんなキュウリの大量消費に、祖母や母がキュウリ揉みを作ってましたので、私も・・・

キュウリの大量消費に、キュウリ揉みは如何ですか♪
サッパリしているので、夏場にピッタリです！
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キュウリが沢山生るようになると、収穫が追い付かず、出来すぎたキュウリがゴロゴロと・・・
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材料

キュウリ(大) 6本
塩大さじ2
砂糖大さじ3
穀物酢大さじ5
白擂り胡麻大さじ3

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作り方

1
キュウリは、所々皮を残して剥く(皮が硬いので)。
2
半分に切り、スプーンなどで、種を取り除く。
3
スライスしてボールに入れ、塩大さじ2を振り、かき混ぜる。
4
15分位して、しんなりしたら、2回絞り、しっかり水気を切る。
5

④に砂糖と酢を加え、味見して塩気が足りないようなら、塩(分量外)を足す。
最後に、胡麻を振って混ぜる。
6
お試し頂いた皆様ありがとうございます♪
お陰様で話題入りすることが出来ました。
★感謝★ 2011.06.07

コツ・ポイント

キュウリの水気をしっかり切ります。
小さめのキュウリを使う場合は、皮や種の処理は必要ありません。

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umemodoki @cook_40037736

2009/06/16 04:44に公開

お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。　1人息子が、2017年４月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。　HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長～く活動中。

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このレシピのキーワード

キュウリゴマ

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