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菜の花と油揚げのオイマヨ炒め❀
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菜の花と油揚げのオイマヨ炒め❀-レシピのメイン写真

菜の花と油揚げのオイマヨ炒め❀

sekinan
sekinan @cook_40097892

おひたしにしちゃいがちな菜の花も、お肉なしで立派なメインおかずになっちゃいました♪
このレシピの生い立ち
いつもおひたしにしてしまう菜の花を、おかずにしようと作りました♪

おひたしにしちゃいがちな菜の花も、お肉なしで立派なメインおかずになっちゃいました♪
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sekinan
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おひたしにしちゃいがちな菜の花も、お肉なしで立派なメインおかずになっちゃいました♪
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材料

2人分
  • 菜の花 1/2束
  • 油揚げ 一枚
  • 卵 一個
  • オイスターソース 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • しょう油 少々
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花は3～4㎝くらいの幅に、油揚げは1㎝くらいの細切りに切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、溶き卵を炒めて一旦皿に取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンに中強火で少量のごま油を敷き、菜の花と油揚げを炒めてしんなりしたら取り出しておいた卵を投入して軽く混ぜる。

  4. 4

    オイスターソースとマヨネーズを入れ全体に行き渡ったら、鍋肌からしょう油を垂らして火を止め、皿に盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

卵は一旦取り出しておくことで彩りが良くなります。
調味料を加えたら、一気に仕上げて下さい♪

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sekinan
sekinan @cook_40097892
2012/04/19 11:37に公開
偏食夫と、野菜・お肉嫌いの5歳娘の為に、毎日簡単に美味しく食べてもらえる料理を考えています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 菜の花 卵 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18745434
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