鶏肉は繊維に沿って切り塩こしょう酒で合えておく。耐熱容器に並べオクラをのせて蓋をして500wのレンジで2分チンする。

1を取りだし鶏肉を全て裏返し蓋をして更に1分チンする。
レンジから取りだし鶏肉を繊維にそって細かく裂く。

マヨネーズとポン酢を混ぜたら出来上がり。