一口大に切った鶏肉に塩、コショウし、軽く焦げ目がつく程度に炒め、みじん切りの玉ねぎとしめじも加え炒める

ホワイトシチューを作る要領で、水を入れ具材が煮えたらルー、牛乳の順に加え、とろみがつくまで火を入れる

グラタン皿にご飯、シチューソース、チーズの順に入れたら最後に小さくカットしたバターを適当に散らして載せる

220℃のオーブンで15分程焼き、表面に美味そうな焦げ目がつけば出来上がり