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鶏皮のカリッとおせんべい
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鶏皮のカリッとおせんべい-レシピのメイン写真

鶏皮のカリッとおせんべい

Rin081
Rin081 @cook_40103896

良く鶏もものこま肉を買ってきた時に捨てている皮と脂身を使いました。
このレシピの生い立ち
いつも捨ててしまう鶏ももの皮と脂身を何とか出来ないかと思った事がきっかけです。

良く鶏もものこま肉を買ってきた時に捨てている皮と脂身を使いました。
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Rin081
Rin081 @cook_40103896

良く鶏もものこま肉を買ってきた時に捨てている皮と脂身を使いました。
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いつも捨ててしまう鶏ももの皮と脂身を何とか出来ないかと思った事がきっかけです。

良く鶏もものこま肉を買ってきた時に捨てている皮と脂身を使いました。
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材料

  • 余った鶏皮 余った分
  • 余った鶏脂身 余った分
  • 塩こしょう 適量
  • 醤油 風味付け
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作り方

  1. 1

    鶏肉から余分な皮と脂身を切り離します。

  2. 2

    フライパンを熱して油をひかずに鶏皮と脂身を投入

  3. 3

    液体になった油で鶏皮を揚げる。

  4. 4

    適度に揚がったらパリッとさせるために余分な油を捨て、キッチンペーパーなどで、拭き取る。

  5. 5

    お好みのカリッとまで炒って、塩こしょう＆風味付けに醤油ちょこっとたらして出来上がり！！

コツ・ポイント

油が跳ねるので気をつけて下さい。

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Rin081
Rin081 @cook_40103896
2015/09/28 15:51に公開
今まで自炊をして来なかった人が2015年夏頃～自炊開始しました。適度に適当な手抜きや冷蔵庫の残り物と相談出来る人になりたいと思いながら少しでも楽に出来るように頑張ります！
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このレシピのキーワード

鶏肉 とり皮

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