ナスと大葉のサッパリ肉味噌炒め

ナスと大葉のサッパリ肉味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスと大葉のサッパリ肉味噌炒め

絢香のママ @cook_40100951

夏の冷蔵庫に良くある食材で！簡単、安上がり(*^^*)これで夏バテ解消〜☆
このレシピの生い立ち
味噌は何にでも合うんで（冷奴とかもオススメ）常備してます。コレを使ってヒラメキ？ました(*^^*)。予想通りウマウマ〜♡でした。

夏の冷蔵庫に良くある食材で！簡単、安上がり(*^^*)これで夏バテ解消〜☆
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ナスと大葉のサッパリ肉味噌炒め

絢香のママ @cook_40100951

夏の冷蔵庫に良くある食材で！簡単、安上がり(*^^*)これで夏バテ解消〜☆
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味噌は何にでも合うんで（冷奴とかもオススメ）常備してます。コレを使ってヒラメキ？ました(*^^*)。予想通りウマウマ〜♡でした。

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材料

2人分

ナス小 2本
大葉 5枚〜好みで増
あまりのシーチキン（無くてもok） 1/3缶
豚ひき肉 150g〜200g
☆味噌大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1

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作り方

1

ナス2本を食べやすい大きさにカットして水にさらしてあく抜きしておく。
2
フライパンにサラダ油をほんの少し引いて豚ひき肉を炒める（肉から油が沢山出るので気になるならサラダ油は無くてもok）
3
シーチキンとあく抜きしたナスを一気に投入でナスがしんなりするまで炒める
4

あらかじめ☆を全部混ぜておいてナスに日が通ったら☆をフライパンに投入してまぜまぜ♪
5
火を止めて細切りにした大葉をフライパンの余熱で炒めて
ハイ！出来上がり〜☆

コツ・ポイント

シーチキンを入れると肉がポロポロなりにくく繋ぎの役割も果たします(*^^*)

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絢香のママ @cook_40100951

2015/08/26 07:19に公開

このレシピのキーワード

肉味噌炒めものなすツナ大葉豚ひき肉酒味噌

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