簡単！揚げ出し豆腐
周りの片栗粉がとてもモチモチして、食べ応えがあります！
このレシピの生い立ち
兄が良く作ってくれたもので、簡単なので伝授してもらいました。
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- 1
豆腐を水切りします。
- 2
水切りした豆腐を、6等分に切ります。
- 3
片栗粉を豆腐にまぶします。この時、片栗粉はたっぷり付けましょう！その方が仕上がりがモチモチして美味しいです。
- 4
180度程の油で揚げましょう。油は豆腐の半分が浸かるくらいの量で大丈夫です。
- 5
豆腐を回転させながら、全面がキツネ色になるまで揚げます。
- 6
キッチンペーパーに取り、油を切ります。
- 7
鍋にめんつゆと水を入れ、好みの濃さでつゆを温めます。ほんの少し濃い目がいいと思います。
- 8
深皿に揚げた豆腐を並べ、あつあつのつゆをかけ、お好みでネギや七味をかけたら完成です！
コツ・ポイント
片栗粉はたっぷり付けましょう。はたいて落としたりしなくて大丈夫です！
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