簡単♪豚肉とゴーヤーのコチュジャン炒め

Name: 簡単♪豚肉とゴーヤーのコチュジャン炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(こま肉など) 150g; ゴーヤー 中１本; 玉ねぎ 中1/2コ; ☆すき焼きのたれ 30ml; ☆水 30ml; ☆コチュジャン 小さじ２; ☆白ゴマ 適量; ごま油(炒め用) 大さじ１

JACK0904 @cook_40063966

★話題入り感謝です♪★材料を刻んで炒めたら調味料を入れるだけの簡単お惣菜♪ご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
木綿豆腐がなかったのでチャンプルーを諦め、焼肉のタレで炒めようと思ったらタレがない！冷蔵庫に残っていたすき焼きのたれにコチュジャンを入れて炒めてみました♪

簡単♪豚肉とゴーヤーのコチュジャン炒め

JACK0904 @cook_40063966

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材料

２人分

豚肉(こま肉など) 150g
ゴーヤー中１本
玉ねぎ中1/2コ
☆すき焼きのたれ 30ml
☆水 30ml
☆コチュジャン小さじ２
☆白ゴマ適量
ごま油(炒め用) 大さじ１
2013/08/03「コチュジャン」の人気検索でトップ10入りしました。

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作り方

1

ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタをスプンで取り、５ミリ厚位に切る。玉ねぎも同じ位の厚さにスライスする。
2

豚肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに☆を混ぜあわせておく。
3

フライパンにごま油を熱して玉ねぎを炒めややしんなりしてきたらゴーヤーを炒め、一旦取り出す。
4

豚肉を炒め、完全に日が通る前に３を戻して炒め合わせ、☆を加えて水気がなくなったら火を止めて器に盛る。

コツ・ポイント

●ゴーヤーの苦味が苦手な方は種とワタを取った後、塩を擦りつけて水に10～20分位さらしておくといいですよ♪
●冷蔵庫に焼肉のタレが残っていたらもっと簡単です。
●倍量作ってご飯に載せれば「ガッツリ男子どんぶりご飯」です！

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つくれぽ

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JACK0904 @cook_40063966

2013/07/15 11:35に公開

✽名古屋生まれの栃木育ち、血筋は長野。埼玉～栃木暮らし後、念願の安曇野に移住しちゃった還暦過ぎのおじさんです♪✽ワインや日本酒など食べながら飲めるお酒が好きです。あまりいける口じゃないのに料理しながら飲んじゃう…グラハム・カーみたいにね♪”キッチンが　料理しながら　スタンドバー”　なんちゃって^^;✽Myブログ『安曇野大好き！』http://jack0904.blog.fc2.com/

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炒めもの豚肉ゴーヤこま肉コチュジャン玉ねぎ

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