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万能味噌だれ(餃子、回鍋肉、なす炒)
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万能味噌だれ(餃子、回鍋肉、なす炒)-レシピのメイン写真

万能味噌だれ(餃子、回鍋肉、なす炒)

おはなぶぅ
おはなぶぅ @cook_40042944

回鍋肉、なす炒め、もやしの和え物、豚ロース味噌漬け、何でも合う万能調味料です
このレシピの生い立ち
餃子の味噌だれを試案してたら、意外と何でも合う万能調味料が出来ました(^-^)

回鍋肉、なす炒め、もやしの和え物、豚ロース味噌漬け、何でも合う万能調味料です
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餃子の味噌だれを試案してたら、意外と何でも合う万能調味料が出来ました(^-^)

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万能味噌だれ(餃子、回鍋肉、なす炒)

おはなぶぅ
おはなぶぅ @cook_40042944

回鍋肉、なす炒め、もやしの和え物、豚ロース味噌漬け、何でも合う万能調味料です
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餃子の味噌だれを試案してたら、意外と何でも合う万能調味料が出来ました(^-^)

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材料

  • 味醂 100cc
  • 紹興酒(無ければ酒) 50cc
  • 醤油 50cc
  • 酢 50cc
  • 味噌 大さじ3
  • 白だし(無くてもOK) 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1~2
  • ニンニクチューブ 少々
  • 生姜チューブ 少々
  • すりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    味醂と酒を煮立て、火をとめ味噌をとく。味噌が溶けたら残りの調味料を入れて混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

冷蔵庫で3週間保存出来ます。味噌が溶けにくい場合、火にかけて溶かしても大丈夫です。甘さはハチミツで調整して下さいね(^-^)

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おはなぶぅ
おはなぶぅ @cook_40042944
2013/08/07 12:21に公開
おかずを作るとき、クックパッドには助けられてます 私の献立も皆さんの役に立てば嬉しいな〜
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このレシピのキーワード

餃子 炒めもの ホイコーロー はちみつ 酒 味噌

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