卵焼き器に油を敷いて熱し、卵を割り入れる。

（目安）弱火にして3分くらい。好きな固さの目玉焼きを作る（冷凍ご飯なら解凍しながら）。

ごはんを器（小さい丼）に盛り、鮭フレーク、目玉焼きを載せる。

上からカットねぎを散らして、マヨネーズ、めんつゆをかける。（鮭フレークは味がついているので、めんつゆは控えめで）