【超絶品】じゅわ〜っ！究極のだし巻き♡
お箸を入れると出し汁がじゅわ〜〜〜っ♪
ふっわふわで優しく上品なお味のだし巻きです♡
是非一度お試しあれ〜♪
このレシピの生い立ち
卵2個×出し汁90ccは居酒屋でのバイト時代の黄金比☆
ゆるめなので巻きにくいかもしれませんが、慣れてくると簡単にできますよ♡美味しいのでリピして是非慣れてくださいw
【超絶品】じゅわ〜っ！究極のだし巻き♡
お箸を入れると出し汁がじゅわ〜〜〜っ♪
ふっわふわで優しく上品なお味のだし巻きです♡
是非一度お試しあれ〜♪
このレシピの生い立ち
卵2個×出し汁90ccは居酒屋でのバイト時代の黄金比☆
ゆるめなので巻きにくいかもしれませんが、慣れてくると簡単にできますよ♡美味しいのでリピして是非慣れてくださいw
アプリでひらく作り方
- 1
◆をボウルで混ぜ混ぜ〜！
My混ぜ方:シャッシャッと混ぜてから、
白身を切るように箸ですくって混ぜる - 2
卵焼き器をよく熱し、
油を流し込み卵焼き器全体に広げるよ〜〜〜♪油が温まったら、、、
- 3
◆を適量(1回分)、卵焼き器に流し込み広げるよ
※この時卵がジュッとなるくらいが正解☆
熱し具合が弱いとくっつく原因に - 4
いよいよ巻いていくよ〜！
(1巻目は細めに〜。)気泡ができた場合は、
お箸でつついて潰してから巻いてね♪ - 5
最後まで巻けたら、
卵焼き器の角やへり(?)を使って、
すべらせながら四角の型をつけるよ〜！※火から離した状態でね
- 6
巻けた卵を奥に寄せて〜、
再び◆を軽く混ぜ、適量投入するよ！※この時、必ず寄せた卵の下にも◆を流しこんでねっ！
- 7
あとは繰り返しだよ〜♡
※油が足りなくなればまた追加してね！
私はだいたい2回巻いて油を追加しています！ - 8
完成！
両端をうすーく切り落とし
6等分にして並べるよ♡そのまま切らずにお皿へ移し
お箸で切りながら食べるのもあり
コツ・ポイント
※ゆるめなので巻きにくい方は水溶き片栗粉を適量混ぜる＆フライ返しを使うと巻きやすいです
★卵は流し入れる前にこまめに混ぜること
★十分に熱してから卵を流し入れること
★気泡は潰してから巻くこと
★卵焼きの角などを使って四角く型をつけること
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