
かぼちゃとひじきの煮物
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かぼちゃは一口大に切る。ひじきはぬるま湯につけて戻し、水気を切る。
なべにサラダ油(小1)を熱し、かぼちゃ、水気を切った大豆、ひじきの順に加えて、炒め合わせる。
☆を加える。
だし(2カップ)、酒(大2)、みりん(大2)、しょうゆ(1.5)
時々混ぜながら、水気がほぼ無くなるまで煮て、完成。
茹でいんげん(斜め切り)したものを上に飾ると、彩りがよいです。
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