メークインは良く洗って、レンジでラップ有10分加熱。くしがスッと通る位。ラップを掛けたまま冷ます。

全ての粉類を混ぜ合わせる。

冷ましたメークインポテトを1cm幅の斜め輪切りにする。

ポテトを牛乳にくぐらせ、粉ミックスをポテトの表面に万遍無くまぶす。

ポテトに粉をまぶす傍らで、180〜200℃（高温）で、色よく揚げる。
出来るだけ油を良くきる。