自家製バジルでジェノバソース

自家製バジルでジェノバソース-レシピのメイン写真

自家製バジルでジェノバソース

sarryi @cook_40116193

ベランダで育てたバジルを収穫し、ジェノバソースを作りました。普通使用する松の実を、手に入りやすいピーナッツで代用。
このレシピの生い立ち
ベランダで沢山のバジルが収穫出来たので、ジェノバソースを作りました。

普通は松の実を使用しますが、お値打ちで手に入りやすいピーナッツで代用してみました。
レシピの分量は、途中で調節しながら作ったので、多少誤差があるかもです。

ベランダで育てたバジルを収穫し、ジェノバソースを作りました。普通使用する松の実を、手に入りやすいピーナッツで代用。
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ベランダで沢山のバジルが収穫出来たので、ジェノバソースを作りました。

普通は松の実を使用しますが、お値打ちで手に入りやすいピーナッツで代用してみました。
レシピの分量は、途中で調節しながら作ったので、多少誤差があるかもです。

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sarryi @cook_40116193

ベランダで育てたバジルを収穫し、ジェノバソースを作りました。普通使用する松の実を、手に入りやすいピーナッツで代用。
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普通は松の実を使用しますが、お値打ちで手に入りやすいピーナッツで代用してみました。
レシピの分量は、途中で調節しながら作ったので、多少誤差があるかもです。

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材料

バジル（葉） 40g
オリーブオイル 100cc
粉チーズ 40g
ピーナッツ 40g
にんにく 10g
塩小さじ1/3〜1/2程度
こしょう適量

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作り方

1
収穫したバジル。葉っぱの部分だけ摘み取って洗い、キッチンペーパーなどで丁寧に水気を取る。
2
チョッパーに、バジル・ピーナッツ・にんにく・オリーブオイル・塩・胡椒を入れて撹拌。
3
粉チーズも加えて更に撹拌する。
4
完成です。
味を見て、塩をプラスして下さい。

コツ・ポイント

塩は、最初1/3にして最後に調節して下さい。

お肉やお魚に塗りやすいよう、少し固めに仕上げてあります。
パスタなどに使う際には、取り出して少しオリーブオイルを追加すると絡めやすくなります。

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sarryi @cook_40116193

2015/08/20 20:13に公開

お料理・パン作り等大好きなんですが、どうも手際が悪くて時間が掛かってしまいます。皆さんのレシピを参考にさせて頂いてます。やっと自分のレシピも公開出来ました♪つくれぽ大歓迎です(*^_^*)こちらでは、つくれぽへのお返事が出来なくなったので、ブログで頂いたつくれぽへコメントさせて頂いています。宜しかったら覗いてみて下さいね♪http://ameblo.jp/sarryi-0812/

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このレシピのキーワード

にんにくピーナッツ

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