Gulai ikan simba

Name: Gulai ikan simba
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 Kg ikan Simba + kepala; 500 ml santan kental; 2 lmbr daun salam; 4 lmbr daun jeruk; 2 btg serai, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 1 lmbr daun kunyit, simpul; 250 grm timun, belah menjadi 2 dan buang biji nya; 75 grm cabe rawit merah; 2 btg daun bawang, iris; 1 bh bawang bombay, iris memanjang; 1 bh tomat besar, belah menjadi 4; 1 bh jeruk lemon; 1 sdt lada bubuk; Air; Garam; Kaldu bubuk; secukupnya Minyak; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 bh cabe merah keriting; 3 btr kemiri, disangrai; 1 sdm kunyit, cincang; 1 sdt jahe, cincang

Emma Sudrajat @cook_2472934

Ikan Simba adalah jenis ikan Laut. Dagingnya tebal dan padat. Rasanya sangat gurih.. cocok sekali diolah menjadi Gulai, pindang ataupun ikan bakar

Lebih banyak

Gulai ikan simba

Emma Sudrajat @cook_2472934

Ikan Simba adalah jenis ikan Laut. Dagingnya tebal dan padat. Rasanya sangat gurih.. cocok sekali diolah menjadi Gulai, pindang ataupun ikan bakar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 1/2 Kgikan Simba + kepala
500 mlsantan kental
2 lmbrdaun salam
4 lmbrdaun jeruk
2 btgserai, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
1 lmbrdaun kunyit, simpul
250 grmtimun, belah menjadi 2 dan buang biji nya
75 grmcabe rawit merah
2 btgdaun bawang, iris
1 bhbawang bombay, iris memanjang
1 bhtomat besar, belah menjadi 4
1 bhjeruk lemon
1 sdtlada bubuk
Air
Garam
Kaldu bubuk
secukupnyaMinyak
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
6 siungbawang putih
10 bhcabe merah keriting
3 btrkemiri, disangrai
1 sdmkunyit, cincang
1 sdtjahe, cincang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan air jeruk lemon. Diamkan kurleb 15menit
2

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bawang bombay, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, daun kunyit dan lada bubuk. Aduk hingga rata dan tuangkan santan kental, aduk2 hingga mendidih
3

Masukkan ikan Simba, tambahkan garam, kaldu bubuk, cabe rawit, timun dan air secukupnya. Masak hingga matang
4

Terakhir Masukkan tomat dan daun bawang, aduk perlahan. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat😊