薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

やわらかくしたバター→砂糖→卵の順に混ぜ、粉を入れてなじんだら、刻んだオレンジピールとチョコチップを混ぜる。

オーブン170℃に余熱する。天板にクッキングシートをしき、手にサラダ油を塗ったら、生地を平たいナマコ形に2つ作る。

焼くとふくらむので、生地は1㎝位の厚みが良いです。オーブンで30分焼く。

オーブンから出して1㎝位にカットして並べ、15分焼く。途中１度ひっくり返すと良いです。

焼上がりは一番大きなビスコッティの真ん中が、まだ気持ちやわらかいかな？位でOKです。冷めて固くなったら出来上がりです。