バナナをフォークなどで潰しておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。

室温に戻したバターをボールに入れ、白くなるまで泡立てる。

砂糖を３回に分けて振い入れ、よく混ぜる。

３の中に、シナモンパウダーと１のバナナを加え、更によく混ぜる。

最後に１の粉類を振い入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。

生地を一まとめにしたらラップに包み、筒状にする。

６を冷凍庫で冷やし固めたら、２～３㎜の厚さに包丁で切り、オーブンペーパーを敷いたテンパンに並べる。

１８０℃のオーブンで１５分焼く。