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ヴィネグレットサラダ＊ビーツのサラダ
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ヴィネグレットサラダ＊ビーツのサラダ-レシピのメイン写真

ヴィネグレットサラダ＊ビーツのサラダ

yasia
yasia @cook_40091751

ビーツの赤が鮮やかなロシアのサラダです。ピクルスの酸味がきいてさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
ロシア人義母直伝

ビーツの赤が鮮やかなロシアのサラダです。ピクルスの酸味がきいてさっぱりといただけます。
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ヴィネグレットサラダ＊ビーツのサラダ

yasia
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ビーツの赤が鮮やかなロシアのサラダです。ピクルスの酸味がきいてさっぱりといただけます。
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材料

２－３人分
  • ビーツ 中１個
  • ジャガイモ（できればメークイン） 中２個
  • ニンジン １／２個
  • レッドオニオン 少し
  • きゅうりのピクルス ３本
  • ピクルスの漬け汁 大匙１
  • サラダオイル 大匙１
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ビーツをよく洗い、皮つきのまま竹串がすっと通るまで45分-1時間ほど茹でる

  2. 2

    ジャガイモ、ニンジンも皮つきのまま茹でる

  3. 3

    茹で上がったら皮をむき、それぞれ1ｃｍ角に切る

  4. 4

    レッドオニオン、ピクルスは５ｍｍ角に切る。(普通の玉ねぎ使用の場合は水にさらして辛味をとる)

  5. 5

    ボールに切った材料、サラダオイル、塩コショウ、ピクルスの漬け汁を加えよく混ぜる。

    • ヴィネグレットサラダ＊ビーツのサラダ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛りつけて出来上がり♪

    • ヴィネグレットサラダ＊ビーツのサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

翌日は味が染みて尚美味しいです。

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yasia
yasia @cook_40091751
2011/01/06 09:44に公開
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このレシピのキーワード

サラダ ビーツ にんじん キュウリ ピクルス じゃがいも レッドオニオン メークイン

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