ヴィネグレットサラダ＊ビーツのサラダ
yasia @cook_40091751
ビーツの赤が鮮やかなロシアのサラダです。ピクルスの酸味がきいてさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
ロシア人義母直伝
ヴィネグレットサラダ＊ビーツのサラダ
ビーツの赤が鮮やかなロシアのサラダです。ピクルスの酸味がきいてさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
ロシア人義母直伝
作り方
- 1
ビーツをよく洗い、皮つきのまま竹串がすっと通るまで45分-1時間ほど茹でる
- 2
ジャガイモ、ニンジンも皮つきのまま茹でる
- 3
茹で上がったら皮をむき、それぞれ1ｃｍ角に切る
- 4
レッドオニオン、ピクルスは５ｍｍ角に切る。(普通の玉ねぎ使用の場合は水にさらして辛味をとる)
- 5
ボールに切った材料、サラダオイル、塩コショウ、ピクルスの漬け汁を加えよく混ぜる。
-
- 6
お皿に盛りつけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
翌日は味が染みて尚美味しいです。
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