中華めんは麺のまま一分電子レンジで加熱します。ほぐれやすくするためです。

野菜は適当な大きさに刻んでおきます。野菜は何でもいいですが、もやしは是非あったほうがいいと思います。

野菜150gの目安は女性の方なら、片手で野菜をわしづかみにして、二つかみ分くらいですね。

豚肉は好みの大きさに切っておきます。面倒でなければ塩こしょうで下味を（レシピ外）。

熱したフライパンにごま油をひき中火にかけ豚肉を炒めます。８割方火が通ったら野菜を入れ、火を強火にし一気に炒めます。

野菜は焦げ目がつくくらいが香ばしくておいしいと思います。

６に中華麵を入れさらに炒める。この時野菜から出る水分を飛ばすイメージで炒めます。

水分が飛んだら、ブラックペッパー、チリペッパー、カルダモンパウダーを麵の上に振りかけるイメージ加えます。

味を見て物足りないようなら醤油を小さじ１程度加えます（レシピ外）。

器に盛り付けて完成！ビールと一緒に食べると最高ですね。