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アジュンマの石焼ビビンパ
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アジュンマの石焼ビビンパ-レシピのメイン写真

アジュンマの石焼ビビンパ

華なりYuki
華なりYuki @cook_40073177

ナムルや野菜をたっぷりのせて~
このレシピの生い立ち
写真の石焼ビビンパは、セロリもにんじんもレタスも入っております~

ナムルや野菜をたっぷりのせて~
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写真の石焼ビビンパは、セロリもにんじんもレタスも入っております~

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写真の石焼ビビンパは、セロリもにんじんもレタスも入っております~

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材料

2人分
  • ①豆もやし 1袋
  • ①ごま油 大さじ1/2
  • ①ダシダ 小さじ1/2
  • ①塩 少々
  • ②ほうれん草 1束
  • ②ごま油 大さじ1/2
  • ②ダシダ 小さじ1/2
  • ②醤油 小さじ1/2
  • ②塩 少々
  • ③ゼンマイ(水煮) 80g
  • ③ごま油 大さじ1/2
  • ③醤油 大さじ1/2
  • ③にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  • ③ダシダ 小さじ1/2
  • ③塩、こしょう 小さじ1/2
  • ご飯 2膳
  • たまご 2個
  • ごま油 大さじ2
  • 塩 少々
  • コチュジャン 適量
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作り方

  1. 1

    豆もやしは塩ゆでし、冷めないうちに、①の調味料で和える

  2. 2

    ほうれん草は塩ゆでし、水気をしっかり絞って3等分に切る。②の調味料で和える

  3. 3

    ゼンマイは軽くゆでて水気を切り、3cm長さに切る。③の調味料で味付けし、熱したフライパンで2分ほど炒める

  4. 4

    石焼鍋全体にごま油(大さじ1)を塗り、火にかける。ご飯を入れ、強火で2~3分焼く

  5. 5

    ナムル3種をのせる。鍋から「ジュジュッ」と音が聞こえたら中火にして、さらに8分ほど焼く

  6. 6

    ごま油(大さじ1)をかけ、真中にたまごを落とす。好みでコチュジャンを加える

コツ・ポイント

ナムルのほかに、野菜を加えてもうまうま~

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華なりYuki
華なりYuki @cook_40073177
2013/09/04 13:38に公開
大阪で着つけ教室「華なりキモノらいふ」をしております。  ⇒http://ameblo.jp/hannari-kimonolife/以前、3年半ソウルで仕事をしており、その時に私が、「オンマ(まま)」と慕っている女性から教えてもらった韓国料理は、私の得意料理です。そんな、私の韓国の母の味をみなさんにも味わっていただければと思います~
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このレシピのキーワード

ビビンバ ほうれん草 にんにく 卵 コチュジャン まめもやし ぜんまい ご飯

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