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ピーナッツの炊き込みごはん
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ピーナッツの炊き込みごはん-レシピのメイン写真

ピーナッツの炊き込みごはん

豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88

ホクホク、ポリッと食感が楽しい秋の豆ごはん♪
このレシピの生い立ち
豆ごはんといえばグリーンピースで作ることが多いですが、実は落花生でも美味しくできます。

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豆ごはんといえばグリーンピースで作ることが多いですが、実は落花生でも美味しくできます。

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ピーナッツの炊き込みごはん

豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88

ホクホク、ポリッと食感が楽しい秋の豆ごはん♪
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豆ごはんといえばグリーンピースで作ることが多いですが、実は落花生でも美味しくできます。

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材料

2合分
  • 米 2合
  • 落花生（殻付き・生） 200g
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ1/2（お好みで）
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作り方

  1. 1

    生の落花生を洗い、殻をむく。（200gの落花生は殻をむくと130gほどになりました。）

    • ピーナッツの炊き込みごはん作り方1写真
  2. 2

    普通のごはんを炊く時と同じように米と水を入れる。（時間に余裕がある場合はここで30分浸水させる。）

    • ピーナッツの炊き込みごはん作り方2写真
  3. 3

    塩を入れ、混ぜながら溶かす。

    • ピーナッツの炊き込みごはん作り方3写真
  4. 4

    落花生を上に並べて炊飯する。

    • ピーナッツの炊き込みごはん作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら酒を一振りして蒸らす。全体をさっくり混ぜ合わせたら出来上がり♪

    • ピーナッツの炊き込みごはん作り方5写真

コツ・ポイント

塩を加えたらしっかり混ぜて溶かすこと、落花生ははじめから入れて炊くことがポイントです。

炊飯器によっては豆類の調理が禁止されている場合があります。ご家庭の製品の取扱説明書をご確認ください。

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豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88
2018/09/26 08:19に公開
イシカワは昭和二年創業の広島の豆屋です。お客様からよく「節分の煎り大豆は何かほかに使えないの？」というお問い合わせをいただきます。そこでこのページを作りました！お財布にも体にも優しいたんぱく源の大豆、日々の食卓に組み込んでみてください♪
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