生栗です。買ってきて二三日冷蔵庫の中で置いておくと甘くなるそうです。皮むきき？で剥いていきます。

ザラザラしたところからガシッと食い込ませて引っ張り剥きます。お子さんが手伝うときは栗を持つ手に軍手はめるといいです。

渋皮は包丁で剥きます。一度すすぎ、ゴミは洗い流します。

一つの栗を６〜８個くらいにカットします。大きく切ると固く炊き上がるので若干小さめがオススメです。

栗の皮むきを始める前に米は合わせて洗って、水につけておいてください。
調味料を入れて栗も載せて普通に炊きます。

炊き上がったら蓋を開けて底からしっかり混ぜます。
それから10分ほどおきます。

お好みでごま塩を振ってどうぞ。