なすは1cmくらいの輪切り。
じゃがいもは一口大に切り、レンジで火を通しておく。

小鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら、なすを入れ炒める。

なすに油が回ったら、じゃがいもを入れ、軽く炒める。

鍋に水を入れ、弱火で煮込む。
ここでなすに火を通すので、とろとろ～が好きな方は少し長めに！

一旦火を止め、混ぜ合わせておいた○を入れ、全体に絡める。