強力粉220gと薄力粉80g、合計300gを計ります。

計った300gをボウルに移し、ドライイーストを2〜3g加えます。

約40度のお湯300mlを少しずつ加えながら混ぜていきます。(熱すぎるお湯ではイースト菌が死んでしまうので注意！)

粉同士が1まとまりなり、かつ水っぽさが少ない塊になったら、オリーブオイルを20mlボウルの底に敷きます。

敷いたオリーブオイルの上に生地をのせ、ラップをした後、1時間ほど置いておきます。(1次発酵)

1次発酵が成功した場合はこうなります。友人曰く、雪見だいふくの外側の触感だそうです。

その後は4つに切り分け、ラップをして30分ほど発酵させます。(2次発酵)

2次発酵はあまり大きく膨らまず、このようになります。肌触りは非常に滑らかです。

生地を伸ばし、チョコソースを縁1cm残して塗っていきます。周りにバナナを並べ、300度のオーブンで約3分間焼きます。

チョコソースの上にホイップを塗り、苺、ブルーベリーを乗せたら完成です！苺、ブルーベリーは焼かない方が美味しいです！