簡単シンプル☆アジのムニエル
焼き魚も煮魚も飽きてきたし…という時にどうぞ(^-^)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきたアジのパックとラップは捨てずに、パックに魚を置いたまま塩胡椒をして、酒を振りかける。
-
- 2
ちょっと裏返したり、アジ同士をペタペタとひっつけたりして馴染ませて、先程のラップをかぶせ冷蔵庫へ→
- 3
20〜30分経ったら、冷蔵庫から取出し、キッチンペーパーでアジの水分をとる。水分をとったアジは先程のラップに移動。
- 4
アジを拭き終わったら、ついでにそのキッチンペーパーでパックの水分も拭き取り、そこに小麦粉を適量入れる。
- 5
ｱｼﾞ達をﾊﾟｯｸに戻し、小麦粉をはたく。こうするとここまで洗い物が全く出ません！…ずぼら根性(;^_^A
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- 6
フライパンにマーガリンとオリーブ油を入れて点火！弱めの中火にしてｱｼﾞを身の方から焼きます。
- 7
焼き色がついてきたら、ひっくり返し、弱火にして蓋をする。
- 8
皮側も焼き色がついたら、出来上がり！お好みでポン酢をかけてどうぞ☆
コツ・ポイント
塩胡椒は少し多めが美味しいと思います。焦げやすいので、気をつけて下さい(*^_^*)
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