キャベツ、人参は短い千切り、玉葱はみじん切りにする。ボールに入れて混ぜておく。

お好み焼き粉と水と卵をボールに入れて混ぜる。

お好み焼き３種の神器。これ必須です。

別のボールに、①の野菜と②の生地を入れ、揚げ玉、小エビ、切りイカ、紅生姜、長ネギも入れる。（写真は２枚分）

菜ばしでよく混ぜ合わせて生地の出来上がり。写真は半分（２枚分）です。

フライパンを熱し、弱火～中火にしてから生地の１枚分を落とし入れ丸く形を整える。その上に豚肉を広げて乗せ、軽く押し付ける。

豚肉を整え終えた頃に下が焼けるので、裏返す。この時は焼き目が薄くてもよい。

肉が焼けて油が出てきたら裏返して、お好みの焼き目をつける。

青海苔、かつおぶし、ソース、マヨネーズをかけてできあがり！