お鍋で簡単—タイ米の炊き方
グルタミンさん @cook_40124864
カレーにチャーハンに、大活躍のタイ米をおいしく簡単に炊きましょう！応用でガーリックライス（左写真）の作り方も載せました。
このレシピの生い立ち
どこかで見聞きした炊き方に改良を加えたものです。蓋のついたお鍋があれば簡単にできちゃいます。
お鍋で簡単—タイ米の炊き方
カレーにチャーハンに、大活躍のタイ米をおいしく簡単に炊きましょう！応用でガーリックライス（左写真）の作り方も載せました。
このレシピの生い立ち
どこかで見聞きした炊き方に改良を加えたものです。蓋のついたお鍋があれば簡単にできちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。
- 2
米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで茹でる。（9～10分）
-
- 3
少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。
- 4
蓋をしたまま鍋を再びとろ火で１分半、その後火を止め３分蒸らせば出来あがり。
-
- 5
応用：たっぷりのバターでニンニクを炒め、炊きあがった米をさらに炒めて塩コショウすれば、ガーリックライスのできあがり。
- 6
応用その2 : 公開中のレシピID18453713とも合います！バジルがお好きな方は是非お勧めです。
-
コツ・ポイント
茹でるときは、完全にやわらかくなるまで茹でるのでなく、ほんの少し芯が残る程度で止めるのがコツです。
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