新じゃがをきれいに洗ってラップで包んでレンジで５～７分箸がスッと通るまでチンする。

新じゃがの中身をスプーンでくりぬく。（残った部分はグラタンの器になる。）

くりぬいた部分は皮を取って、塩コショウをし、あらくつぶす。★の材料をすべて入れて一緒に混ぜる。

2．の残ったジャガイモ（器）に3．を半分づつ詰めてスライスチーズを半分ずつ乗せる。

オーブントースターで焦げ目がつくまでやく。