*○ちょっとアレンジ!?ケーキクラム○*
chi❁ @cook_40065367
スポンジがもし余ったら…
ふわふわクラムでいつもとちょっと違う仕上がりにヽ(o'∀｀o)ﾉ♫
このレシピの生い立ち
スポンジを3枚にカットしたものの、2枚しか使わなかったので…。
*○ちょっとアレンジ!?ケーキクラム○*
スポンジがもし余ったら…
ふわふわクラムでいつもとちょっと違う仕上がりにヽ(o'∀｀o)ﾉ♫
このレシピの生い立ち
スポンジを3枚にカットしたものの、2枚しか使わなかったので…。
アプリでひらく作り方
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スポンジを3枚にカットします。(私は2枚をケーキに使いました。)
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スポンジの焼き色が付いているところを除くと、奇麗な仕上がりになります。
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↑↑こんな感じ。
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ここで、少し目の粗いざるを用意してください。
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ざるにスポンジを入れて、上から手で擦りながら粉末状にしていきます。
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ケーキクラムの完成。
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ケーキ全体に生クリームを塗り、(6)をくっつける。側面はパレットナイフを使うとくっ付けやすいですよ。
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完成。
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↑カットするとこんな感じです。(今回作ったケーキは日記で詳しく紹介しています。)
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宜しければご覧ください。https://cookpad.wasmer.app/diary/2094853
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ココアスポンジでチョトレートケーキにもヽ(´▽｀)/
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コツ・ポイント
■ クラムは時間がたつとパサパサになってしまいます。ラップで覆ったり、ケーキカバーの
使用をお勧めします。
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