ローゼル(ハイビスカス)ジャム
じゅうちゃん０８１２ @cook_40034333
たくさん咲いてるローゼルの花と次々に出来ていくローゼルの実。ティーは知っていたけれどジャムが作れるとは！挑戦しました。
このレシピの生い立ち
たくさんのローゼルの実が出来ています。初めてでもとても簡単に、どんなジャムよりも簡単に出来ました。皆さんのレシピを見させていただくとリンゴを加えてる方がありました。次回はそれも作ってみたいと思います。お砂糖と水だけ、本当に簡単に出来ました。
ローゼル(ハイビスカス)ジャム
たくさん咲いてるローゼルの花と次々に出来ていくローゼルの実。ティーは知っていたけれどジャムが作れるとは！挑戦しました。
このレシピの生い立ち
たくさんのローゼルの実が出来ています。初めてでもとても簡単に、どんなジャムよりも簡単に出来ました。皆さんのレシピを見させていただくとリンゴを加えてる方がありました。次回はそれも作ってみたいと思います。お砂糖と水だけ、本当に簡単に出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ローゼルの実を洗い、ガクのところに切れ目を入れて中の種を抜き出す。
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- 2
80個で正味１２０ｇ。ガクも入れればもう少し重いと思いますが、私は簡単にカットできるのでガクはあえて入れませんでした。
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- 3
②をとった残り
-
- 4
②を一つを3つくらいに切る
-
- 5
鍋に水と④を入れて混ぜる。2分ほどで沸騰してぐつぐつ始めるので少し弱火にして混ぜる。
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- 6
5分で大分、形がなくなります。砂糖半分入れて混ぜ続けます。
-
- 7
砂糖が溶けたら、残りの砂糖も加えます。さらに2~3分煮て完成です。
- 8
瓶に詰めます。今回は出来上がり２４０ｇ。小さい瓶一つは脱気して保存用。残りはすぐ食べ用です。
-
コツ・ポイント
火にかけてからはみるみる溶けていくので目は離せません。煮始めて8~9分で完成です。
つくれぽ
出来るだけ自家菜園の野菜で食事を作っています。同時期、同種類がたくさん収穫できるのでいろいろレシピを試行錯誤の毎日です。ずっと眠っていた古いホームベーカリーでパンも焼き始めました。
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