みかんのあつあつグラタン
福岡県 @cook_40055734
秋から冬にかけておいしい季節を迎えるみかん♡グラタンにしておいしくお召し上がりください☆
このレシピの生い立ち
たっぷりの果汁、甘みとほどよい酸味、爽やかな風味がたまらないとってもおいしい福岡県産のみかん。そのままでもお料理にしてもおいしく召し上がれます。ぜひご賞味ください！
みかんのあつあつグラタン
秋から冬にかけておいしい季節を迎えるみかん♡グラタンにしておいしくお召し上がりください☆
このレシピの生い立ち
たっぷりの果汁、甘みとほどよい酸味、爽やかな風味がたまらないとってもおいしい福岡県産のみかん。そのままでもお料理にしてもおいしく召し上がれます。ぜひご賞味ください！
作り方
- 1
みかんは薄皮をむき120ｇ用意する。ボウルにＡを混ぜあわせ、フォークの背を使って粗くつぶして果汁を出すためしばらくおく。
- 2
ココット型にバターを多めに塗る。
※多めに塗るのがコツです。 - 3
１によくときほぐした卵を加え泡立てないように混ぜ、好みでリキュールを入れ、ココット型に注ぎ分ける。
- 4
フライパンにふきんを敷き、ココットを並べ、水を注ぎ加熱する。
- 5
湯煎の要領で静かに加熱し、楊枝を挿し、にごった液が出なくなるまで加熱する。
- 6
最後にオーブントースターにいれ、熱々をいただく。
コツ・ポイント
※みかんは、あまりつぶしすぎないほうがおいしいです。みかんの甘さにより、砂糖を加減してください。
※リキュールはラム、ブランデー・グランマルニエなどがあいます。
※トースターの高温で短時間焼いていただくと香りも豊かになります。
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