大根を5㎝ぐらいに切って、かつらむきにし、15㎝ぐらいにカットします。水菜も5㎝ぐらいにカット。

大根で水菜を巻いて、爪楊枝でとめます。水菜は多めでも、ギュッと巻くので大丈夫！

2をカンタン酢に30分〜1時間ぐらい漬けて完成！お好みで黒胡椒を。